Cho bơ vào bình trộn và đun chảy 2 phút/70°C/tốc độ 1.

Thêm sữa, trứng, đường, bột mì, bột nở và muối vào trộn 10 giây/tốc độ 5.

Để chiên bánh pancake, đun ½ muỗng cà phê bơ trong chảo với nhiệt độ trung bình. Với mỗi chiếc bánh, đổ một muôi hỗn hợp bột vào chảo và chiên 1-2 phút hoặc cho tới khi bong bóng trên bề mặt bánh bắt đầu vỡ ra. Lật bánh và chiên thêm 1 phút. Đổ bánh ra đĩa và bọc lại để giữ nóng. Tiếp tục chiên bánh với phần bột còn lại. Thưởng thức ngay khi bánh còn nóng.

Bạn có thể thưởng thức bánh pancake với si rô lá phong, kem tươi đánh bông, socola, sốt caramen hoặc mứt.

Nếu bạn thay bơ bằng dầu ăn, bỏ qua bước 1 và thêm 50 g dầu vào cùng các nguyên liệu ở bước 2. Dùng dầu ăn để chiên bánh thay bơ.

Bánh pancake việt quất hoặc mâm xôi: rắc 1 thìa canh việt quất hoặc mâm xôi vào bề mặt mỗi chiếc bánh ngay sau khi đổ bột vào chảo, trước khi bong bóng xuất hiện trên mặt bánh.

Bánh pancake socola: thêm 2 thìa cà phê bột cacao ở bước 2.