Nguyên liệu
Bánh Brioche
180 g sữa nguyên kem
60 g đường trắng
1 thìa cà phê men nở khô
60 g bơ nhạt, làm tan chảy
450 g bột mì dai
1 thìa cà phê muối
2 quả trứng gà, đánh sơ qua
300 g mứt sô cô la hạt dẻ
Lớp phủ
1 lòng đỏ trứng gà
15 g sữa nguyên kem
Đường bột, để rắc khi thưởng thức (không bắt buộc)
Dụng cụ cần thiết
Bát giữ nhiệt/bát to
Chổi phết
Khay nướng pizza tròn (30 cm)
Giấy nến
Thảm nhào bột
Cây cán bột
Dao
Khuôn cắt bánh quy tròn (5 cm)
Khăn bếp
