Nguyên liệu
Bột bánh
90 g bí đỏ, nướng hoặc hấp chín, nghiền nhuyễn
225 g bột làm bánh mì
4 g men nở
20 g bột sữa, không bắt buộc
80 g sữa tươi không đường
25 g đường vàng
15 g sữa đặc
30 g bơ nhạt, đun chảy
35 g trứng, lấy dư, để phết
¼ thìa cà phê muối
Nhân đường quế
30 g bơ nhạt, để mềm
30 g bí đỏ, nghiền nhuyễn
30 g đường nâu Hàn Quốc
½ thìa cà phê bột quế
Các loại hạt (hạnh nhân, óc chó,..) rang chín, đập nhỏ, tùy khẩu vị
