Đăng kýĐăng nhập

Tác giảThermomix VietnamW
cĐộ khóDễ

ShareTweetSave

BÁNH HÀNH HÀN QUỐC (PAJEON)


dPhục vụ2 khẩu phần
aThời gian chuẩn bị10 phútMThời gian nấu35 phútbTổng cộng45 phút

Nguyên liệu

Sốt chấm
 1 nhánh tỏi
 2 thìa canh nước tương đặc
 1 thìa canh nước
 ½ thìa canh giấm gạo
 ½ thìa canh dầu mè
 1 nhánh hành lá, thái lát mỏng (5 mm)
 1 thìa cà phê đường kính
 1 thìa cà phê vừng rang
 1 nhúm ớt mảnh khô
Bánh hành
 2 nhánh tỏi
 20 g gừng tươi, bỏ vỏ, thái lát tròn (2 mm)
 90 g bột mì đa dụng
 2 thìa canh bột ngô
 ½ thìa cà phê muối biển mịn
 180 g nước
 Dầu thực vật, để chiên
 10 nhánh hành lá, chẻ đôi
 250 g tôm to tươi
 1 quả ớt đỏ tươi, thái lát mỏng
 2 quả trứng cỡ lớn, đánh tan
Dụng cụ cần thiết
 Chảo rán (đường kính 23 cm)
 Thớt
Hàm lượng dinh dưỡng
cho 1 chiếc
Năng lượng
612 kcal
Độ đạm
37 g
Carbs
59 g
Độ béo
24 g

Đăng kí ngay để được xem hướng dẫn!

Danh mục, Collection

Nguyên liệu
Sốt chấm
 1 nhánh tỏi
 2 thìa canh nước tương đặc
 1 thìa canh nước
 ½ thìa canh giấm gạo
 ½ thìa canh dầu mè
 1 nhánh hành lá, thái lát mỏng (5 mm)
 1 thìa cà phê đường kính
 1 thìa cà phê vừng rang
 1 nhúm ớt mảnh khô
Bánh hành
 2 nhánh tỏi
 20 g gừng tươi, bỏ vỏ, thái lát tròn (2 mm)
 90 g bột mì đa dụng
 2 thìa canh bột ngô
 ½ thìa cà phê muối biển mịn
 180 g nước
 Dầu thực vật, để chiên
 10 nhánh hành lá, chẻ đôi
 250 g tôm to tươi
 1 quả ớt đỏ tươi, thái lát mỏng
 2 quả trứng cỡ lớn, đánh tan
Dụng cụ cần thiết
 Chảo rán (đường kính 23 cm)
 Thớt
Thực hiện
Sốt chấm
1

Cho tỏi vào bình trộn và xắt 5 giây/tốc độ 5. Gạt nguyên liệu bám trên thành bình xuống.

2

Thêm nước tương, nước, giấm, dầu, hành lá, đường, vừng và ớt mảnh, trộn 10 giây/tốc độ 3. Cho ra một chiếc bát và để sang một bên. Rửa sạch bình trộn.

Bánh hành
1

Cho tỏi và gừng vào bình trộn, xắt 5 giây/tốc độ 5. Gạt nguyên liệu bám trên thành bình xuống và xắt thêm 3 giây/tốc độ 5.

2

Thêm bột mì, bột ngô và muối, trộn 5 giây/tốc độ 5.

3

Thêm nước và trộn 5 giây/tốc độ 5.

4

Làm nóng dầu trong một chiếc chảo (đường kính 23 cm) ở nhiệt độ trung bình. Xếp 5 nhánh hành lá, 125 g tôm và ½ quả ớt vào chảo. Đổ một nửa hỗn hợp bột bánh lên trên cho kín chảo, sau đó cho 1 quả trứng đánh tan lên trên.

5

Sau khi bánh gần chín (3-4 phút), trở mặt và rán thêm 3-4 phút tới khi viền bánh giòn và có màu nâu. Cho ra thớt, phủ kín để giữ ấm, sau đó làm tượng tự với phần nguyên liệu còn lại.

6

Dùng dao sắc cắt bánh thành các miếng vuông và thưởng thức ngay với sốt chấm.

BÁNH HÀNH HÀN QUỐC (PAJEON)
Nguyen liệuHướng dẫn

Trả lời