Nguyên liệu
Vỏ bánh
260 g bột gạo tẻ
120 g bột ngô
1800 g nước dùng gà, đun ấm
2 ½ thìa cà phê muối
1 thìa cà phê đường
Nhân thịt
100 g hành tây
10 g hành khô
25 g mộc nhĩ, ngâm nở
200 g thịt nạc vai heo xay
1 nhúm muối
1 nhúm tiêu
1 thìa canh nước mắm
10-12 quả trứng cút, luộc chín, bóc vỏ
Hấp bánh
40 g nước dùng gà, để chống dính
Dầu ăn, để chống dính
1000 g nước sôi
Dụng cụ cần thiết
Lá chuối, rửa sạch, lau khô, hơ qua lửa cho mềm
Thìa
