Nguyên liệu
400 g ruột gấc
10 g muối
50 g rượu trắng
500 g nước, lấy dư để hấp
300 g đậu xanh, ngâm nước 8 tiếng, rửa sạch để ráo nước
1000 g gạo nếp, ngâm nước 8 tiếng, rửa sạch để ráo nước
250 g đường
30 g dầu ăn
50 g quả nam việt quất khô, ngâm nước ấm 30 phút, để ráo nước
12 lá dong, rửa sạch, lau khô
Dây lạt, để buộc bánh
Dụng cụ cần thiết
Bát to
Kéo
Nồi cơm điện
Giá để nguội
