Cho lần lượt bột mì, men nở, baking powder, đường, muối, dầu ăn, sửa tươi và bột nghệ vào bình trộn, bắt đầu chế độ nhào bột 6 phút/w.

Lấy hỗn hợp bột ra khỏi bình trộn, bọc hỗn hợp bột thành một khối tròn và để vào một cái bát đã phết dầu ăn chống dính. Phủ kín bằng khăn và để ủ bột trong 30-40 phút.

Cho khối bột ra thảm nhào bột đã rắc một lớp bột áo mỏng. Dùng tay ấn dẹt khối bột, sau đó chia khối bột thành 8 phần (khoảng 60 g mỗi phần) bằng thìa đa năng. Nặn 5 phần bột thành các viên tròn lớn rồi chia tiếp 3 phần bột còn lại thành 5 viên tròn nhỏ để làm nhân bánh bao chay. Phủ một lớp màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm lên trên và để bánh nghỉ trong 10 phút.

Dùng cây cán bột cán mỏng một viên bột lớn, cắt thành 4 cánh đều nhau sau đó gập từng cánh lại tạo hình miệng túi. Đặt viên bột nhỏ vào giữa miếng bột lớn rồi gói kín miệng túi lại. Dùng một sợi dây chỉ buộc lỏng miệng túi rồi xếp bánh vào đĩa Varoma, đậy nắp Varoma lại. Lặp lại thao tác với số nguyên liệu còn lại, để bánh nghỉ trong đĩa Varoma thêm 10-15 phút.

Phết một lớp mỏng dầu ăn vào nắp Varoma. Cho 500 g nước vào bình trộn, đặt bộ Varoma đã chuẩn bị lên nắp bình trộn và hấp 16-18 phút/Varoma/tốc độ 2 cho đến khi bánh chín. Cẩn thận nhấc bộ Varoma ra, lấy bánh bao đã chín và thưởng thức khi còn nóng.